Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Formaggio!
Cottura: 45 minuti


Bign&‌egrave; Alla Crema Di Formaggio

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Gli ingredienti sono per 14 bign&‌egrave;

2

Portare ad ebollizione acqua, burro e sale in una pentola a manico lungo, togliere dal fuoco ed aggiungere tutta in una volta la farina, mescolata e setacciata con l'amido di frumento

3

Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una palla compatta e liscia, quindi riscaldare nuovamente per 1 minuto sempre mescolando

4

Mettere subito la palla ancora calda in una terrina ed aggiungervi un uovo alla volta, mescolando finch&‌eacute; l'impasto assume un aspetto di forte lucentezza e cade pesantemente dal mestolo, formando lunghe punte

5

Infine incorporare all'impasto raffreddato i bign&‌egrave; si abbassano

6

In una terrina mescolare al formaggio sale e paprica ed incorporarvi delicatamente la panna montata

7

Aggiungere alla met&‌agrave; del composto la senape ed all'altra met&‌agrave; la pasta d'acciughe

8

Tagliare in due strati i bign&‌egrave; raffreddati e farcirne la met&‌agrave; con 3/4 della crema alla senape e l'altra met&‌agrave; con 3/4 della crema alla pasta d'acciughe

9

Distribuire sulla crema la met&‌agrave; della giardiniera e ricomporre i bign&‌egrave;

10

Decorare la superficie con ciuffetti di crema e con la giardiniera rimasta