Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Porri!


Risotto Primavera (4)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate a fette i porri e fateli stufare per 25 minuti con una noce di burro, un pizzico di sale e un mestolo di acqua

2

In una padella fate rosolare lo scalogno tritato, nell'olio e a fuoco basso

3

Poi, nella stessa padella tostatevi il riso, innaffiate con il vino bianco e aggiungetevi i porri con il loro sugo di cottura

4

Aggiungetevi, poco per volta, il brodo e, dopo circa 15 minuti di cottura, salate, pepate, aggiungete la buccia di limone grattugiata ed il rosmarino tritato fine

5

Quando il riso &‌egrave; cotto mantecatelo fuori dal fuoco con il burro restante ed il parmigiano

6

Guarnite con dell'altra buccia di limone e il rosmarino