Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Puntarelle!
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 25 minuti


Puntarelle Con I Croissant

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate le puntarelle, tagliatele a filetti sottili, lavatele e tenetele a bagno in acqua fredda per mezz'ora, poi scolatele

2

Asciugatele bene, chiudetele in un sacchetto di plastica per alimenti e mettetele in frigorifero (vi serviranno il giorno dopo)

3

Passate al mixer le olive con le noci, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale

4

Stendete la sfoglia e tagliatela in otto spicchi uguali

5

Appoggiate su ognuno un po' di pesto di noci

6

Inumidite con l'acqua le punte degli spicchi di sfoglia

7

Poi, partendo dalla base, arrotolate ogni spicchio fino a formare un involtino

8

Dategli la forma di mezza luna piegata verso l'interno, in modo da ottenere un piccolo croissant

9

Procedete cos&‌igrave; con il resto della sfoglia

10

Appoggiate i croissant sulla placca da forno foderata di carta speciale, spolverizzateli con un po' di peperoncino in polvere e cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti

11

Sformateli e appoggiateli sopra una gratella

12

Versate 6 cucchiai di olio in una casseruolina, unite gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati a met&‌agrave; e fateli rosolare

13

Spegnete il fuoco, aggiungete i filetti di acciuga e un pizzico di peperoncino

14

Mescolate fino a ottenere una salsa omogenea, fatela raffreddare e riponetela in frigorifero in una ciotolina

15

Scaldate i croissant per pochi minuti nel forno a 220 gradi prima di servirli

16

Sulla fiamma scaldate anche la salsa di acciughe e ricordate di togliere l'aglio

17

Distribuite le puntarelle nei piattini, conditele con la salsa tiepida e servitele con i piccoli croissant alle noci