Deliziosa | Ricetta

28/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carne Tritata!


Polpettone In Salsa Verde

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Rosolate la cipolla in olio e burro, unite la carne e fatele prendere colore, poi spegnete, aggiungete le uova, il pangrattato, il sale e il pepe, il prezzemolo tritato, la ricotta, le foglioline di maggiorana sminuzzate e una abbondante dose di parmigiano grattugiato

2

Fate lessare nel frattempo le patate

3

Una volta cotte, passatele al mulinetto e aggiungetele al composto preparato in precedenza, amalgamate bene, poi stendete l'impasto su di un telo, dategli la forma del salame, chiudetelo strettamente ai due poli e fatelo bollire per circa due ore immergendolo in acqua fredda con aromi per brodo

4

Una volta cotto, sgocciolatelo e fatelo raffreddare prima di aprire il telo

5

Affettatelo e disponetelo su di un piatto di portata accompagnandolo con salsa verde fredda

6

Tempo: 2 ore e 40 minuti