Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!


Pollo Alle Erbe Di Monte

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulito un pollo del peso di circa 1300-1400 g, lo si faccia rosolare in burro e olio

2

Vi si uniscano i suoi fegatini, una cipolla, sedano, carote, alcune bacche di ginepro, timo e maggiorana di monte, sale e pepe e alloro

3

Lo si bagni - poi - con mezzo bicchierino di cognac e mezzo bicchiere di vino rosso valtellina invecchiato

4

Al termine della cottura, si passino al setaccio gli ingredienti e il sugo, che va legato con un cucchiaino di farina ed un cucchiaino di crema di latte

5

Si tagli il pollo in ottavi

6

Infine, lo si serva su crostoni di pane ben caldi, passati nel burro e bagnati con il sugo che deve essere cremoso ed abbondante