Deliziosa | Ricetta

29/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!
Luogo: Toscana
Luogo: Firenze


Pollo Alla Fiorentina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo, tagliarlo a pezzi

2

Tritare una manciata di prezzemolo con l'aglio e unirvi un rametto rosmarino e una foglia di alloro sminuzzati

3

Mettere i pezzi di pollo in una terrina, cospargerli con gli aromi preparati, versarvi sopra mezzo bicchiere di olio e il succo del limone, salarli, peparli e lasciarli marinare per circa due ore rimuovendoli ogni tanto preparare una pastella sbattendo le uova con un po' di sale e pepe e aggiungendovi, mescolando, due cucchiaiate di farina e mezzo bicchiere di latte

4

Mettere al fuoco una padella con abbondante olio

5

Scolare i pezzi di pollo dalla marinata, immergerli nella pastella ricoprendoli bene, quindi farli rosolare nell'olio caldo

6

Scolarli quando avranno assunto un bel colore dorato, metterli su una carta assorbente perch&‌eacute; perdano l'eccesso di unto e lasciarli raffreddare completamente prima di metterli nel contenitore da picnic