Deliziosa | Ricetta

30/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!


Pollo Al Dragoncello

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite il pollo; fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo

2

Strofinatelo con il succo di mezzo limone all'interno e all'esterno

3

Lavate il dragoncello, asciugatelo delicatamente e tritatelo

4

Ponete in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il dragoncello e un pizzico di sale e pepe appena macinato

5

Mescolate il composto con un cucchiaio di legno facendolo amalgamare bene

6

Inseritelo all'interno dei pollo, cucite l'apertura con un filo bianco da cucina e adagiatelo in una teglia da forno

7

Cospargete il pollo con sale e pepe, irroratelo con l'olio e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti, bagnandolo spesso con il fondo di cottura, finch&‌eacute; il pollo sar&‌agrave; ben dorato

8

Togliete dal forno, scolate il pollo e adagiatelo sul piatto di portata

9

Eliminate il grasso dal fondo di cottura, aggiungete 3 cucchiai d'acqua, mescolate con un cucchiaio di legno e staccate tutto il fondo

10

Aggiungete il tuorlo d'uovo leggermente battuto a parte assieme alla panna, scaldate la salsa per pochi secondi facendola leggermente addensare e versatela nella salsiera

11

Servite il pollo caldo accompagnato con la salsa