Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Arance!


Budino All'arancia

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate e sbucciate le arance facendo in modo di levare solo la parte gialla

2

Tagliate soltanto le scorze di due frutti a striscioline piccolissime che metterete in una casseruola coperte di acqua: fatele cuocere per 10 minuti, toglietele quindi dal fuoco e fatele sgocciolare

3

Sbollentate le mandorle, pelatele e tritatele finissime

4

Ponete cinque tuorli in una casseruola insieme allo zucchero e alla vaniglina e montateli con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino a rendere il composto morbido e spumoso

5

Diluitelo versandovi sopra lentamente il succo delle arance e mescolando in continuazione per amalgamare alla perfezione; se il composto dovesse risultare poco fluido unite qualche cucchiaio di acqua

6

Ponete la casseruola sul fuoco e tenetela fino a che la crema non accenna a bollire, quindi lavatela immediatamente e lasciatela raffreddare

7

Nel frattempo montate la panna e unitela alla crema ormai fredda con le mandorle e i pezzettini di buccia d'arancia, rimestando delicatamente

8

Amalgamate il tutto e versatelo in uno stampo da budino precedentemente imburrato, dalle pareti scannellate e col foro centrale

9

Introducete nel freezer per 2 ore

10

Poi, per estrarre il budino pi&‌ugrave; facilmente, immergete lo stampo per un attimo in acqua bollente, quindi asciugatelo prima di capovolgerlo sul piatto da dolci