Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!


Brik Di Pollo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ponete il semolino in una conca e mescolatelo con un uovo, tre cucchiai d'olio d'oliva, un pizzico di sale e tanta acqua fredda quanta ne mettereste per fare delle crepes

2

Ora preparate la padella

3

Preparatela con un filo d'olio e quando sar&‌agrave; ben calda versatevi con un cucchiaione o un mestolo un quarto del composto che avete

4

Giratela dall'altra parte quindi spadellatela

5

Fate lo stesso con le altre tre mestolate fino ad ottenere 4 dischi di pasta

6

Ora preparate la farcia

7

Passate al tritacarne e al robot la carne, poi passatela in padella a fuoco vivace, rosolandola in due cucchiai d'olio d'oliva, finch&‌eacute; la carne non apparir&‌agrave; ben sgranata e asciutta

8

Togliere e mettere da parte

9

Nello stesso tegame mettete a rosolare i funghi tagliati a rondelle e i porri a fettine sottili

10

Dovranno risultare croccanti e asciutti

11

A questo unto aggiungete la carne, mescolate bene e condite con una presa di sale e mezzo cucchiaio di paprica (dolce o piccante, vedete voi)

12

Togliete dal fuoco

13

Mettete su un piatto piano un brik e versate su una met&‌agrave; un quarto del ripieno creando una specie di anello al centro del quale sguscerete un uovo crudo

14

Ripiegate la parte libera del brik sulla parte occupata dal ripieno e chiudete bene, schiacciando i bordi in modo da sigillare con cura, ad evitare fuoriuscite di farcia al momento in cui, subito dopo, friggerete i brik in in abbondante olio di semi da entrambi i lati

15

Come sempre in questi casi, asciugare su carta porosa in modo da catturare l'olio in eccesso