Deliziosa | Ricetta

04/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Orata!


Orata Alle Olive

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spellate i pomodori, eliminate i semi e tritateli

2

Tagliate il peperone a listerelle

3

Sbucciate gli scalogni e tritateli

4

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, fatevi appassire gli scalogni, unite pomodori, peperone, erbe aromatiche, sale e pepe

5

Cuocete a fuoco basso per alcuni minuti poi bagnate con due bicchieri di vino e unite le olive verdi e nere snocciolate

6

Pulite l'orata, salatela e pepatela poco internamente

7

Adagiatela in una pirofila, ricopritela con la salsa alle olive e cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora

8

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Marino “Superiore” DOC, Castel Del Monte Pinot Nero (in bianco) DOC