Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Orata!
Luogo: Calabria
Luogo: Palinuro


Orata Alla Palinuro

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite l'orata e tagliatela a pezzi

2

Tritate i pomodori (pelati e privati dei semi) e affettate la cipolla; fate rosolare entrambi in una pirofila con l'olio e poi unite il pesce a pezzi

3

Salate e bagnate con il vino , quindi passate nel forno caldo

4

Dopo 15 minuti girate i pezzi di pesce e proseguite la cottura per altri 15 minuti

5

Scolate l'orata e disponetela su un piatto di portata tenuto al caldo

6

Preparate la besciamella e amalgamatela al sugo di cottura dell'orata; lasciate sul fuoco, mescolando per una decina di minuti

7

Passate la salsa al setaccio, riscaldatela e distribuitela sul pesce; spolverate con prezzemolo e basilico tritati e servite