Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Farina Gialla!
Preparazione: 75 minuti (esclusa la maceratura dell'uvetta)


Gialetti

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Dolce tipico della Romagna, corrispondente agli zaleti, dolce tipico di Padova

2

Le dosi sono per 38 'gialetti'

3

Mettete ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per circa un'ora

4

Sulla spianatoia mescolate le due farine, poi fate la fontana, ponetevi al centro il burro fuso e ancora caldo, lo zucchero semolato, la vaniglina e un pizzico di sale

5

Mescolate e aggiungete l'uvetta ben scolata, i pinoli e la scorzetta grattugiata del limone; lavorate bene l'impasto unendo il latte freddo, cos&‌igrave; da ottenere un composto piuttosto sodo

6

Ricavate dalla pasta delle palline grosse come una noce, arrotondandole tra le palme delle mani; quando tutte saranno pronte schiacciatele leggermente con le dita appiattendole un poco, indi disponetele su una placca leggermente imburrata

7

Passatele in forno gi&‌agrave; caldo a 200 gradi, cuocendole per circa 15 minuti; staccate poi i 'gialetti' dalla placca e metteteli a raffreddare sopra una gratella

8

Cospargeteli infine con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino e sistemateli in un piatto o sopra un'alzatina; sono ottimi da gustare con il t&‌egrave; o, meglio ancora, con del fresco vino dolce