Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Riso!


Risotto Ai Friarielli

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Scaldare i friarielli, scolarli conservando l'acqua, e tagliuzzarli in piccoli pezzi

2

Fare rosolare l'aglio in una padella, unire i friarielli e farli insaporire lentamente

3

A parte in un'altra casseruola imbiondire la cipolla tritata con burro, tostare il riso, bagnare con vino bianco (preferibilmente Falanghina di Pozzuoli) e farlo evaporare completamente

4

Portare a cottura il risotto aggiungendovi poco per volta l'acqua di cottura dei friarelli bollente, mescolando continuamente

5

A met&‌agrave; cottura unire i friarelli con un pizzico di pepe, assaggiare il sale

6

A cottura ultimata incorporare il formaggio amalgamandolo bene al riso e servire