Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Riso!


Crocchette Di Riso E Pesce

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ponete in una terrina il riso, il burro morbido, il pesce tritato finemente, il sale necessario e una macinata abbondante di pepe

2

Mescolate con cura, usando un cucchiaio di legno, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi legate il composto con un uovo

3

Dividete il composto in pezzi grandi come mandarini e modellate ciascuno di essi con le mani in modo da ottenere delle polpettine allungate

4

Passatele nella farina, scuotetele leggermente, quindi fatele rotolare nel pangrattato, infine fatele friggere in una padella con abbondante olio bollente, a calore moderato per 8-9 minuti

5

Quando saranno dorate in modo uniforme, togliete le crocchette dalla padella e passatele su un foglio di carta assorbente da cucina, in modo da eliminare l'unto assorbito in eccesso

6

Trasferitele quindi su un piatto di portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito

7

--- CONSIGLI

8

Queste crocchette costituiscono un modo semplice e saporito per impiegare avanzi di pesce gi&‌agrave; cotti

9

Come tutte le preparazioni di questo tipo, le crocchette di riso e pesce vanno servite calde, pertanto, man mano che vengono pronte, tenetele nel forno bassissimo (80-100 gradi) mentre friggete le altre

10

Evitate di tenere in caldo le crocchette a bagnomaria, poich&‌eacute; diventano mollicce, mentre devono essere ben croccanti