Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pere!


Crepes Alle Pere Caramellate

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Scaldate il latte, scioglietevi il burro a pezzetti e lasciate intiepidire, quindi frullate con gli altri ingredienti per la pastella

2

Imburrate una padellina da 20 centimetri di diametro, versatevi un po' di pastella e cuocete 2-3 minuti

3

Girate la crepe e cuocetela 1 minuto dall'altro lato

4

Preparate allo stesso modo le altre crepes

5

Sbucciate le pere, dividetele a met&‌agrave; ed eliminate il torsolo, quindi tagliatele a ventaglio e spruzzatele con il succo di limone

6

Versate lo zucchero rimasto in una capace padella, aggiungete 10 cl di acqua e fate bollire per 1 minuto, aggiungete miele e cannella e cuocete 2-3 minuti finch&‌eacute; si former&‌agrave; uno sciroppo leggero

7

Mettete le pere nella padella e lasciatele cuocere 3 minuti per parte, finch&‌eacute; hanno preso un bel colore biondo

8

Estraetele e posatele su un piatto

9

Mettete una mezza pera al centro di ciascuna crepe (scegliendo le 12 pi&‌ugrave; belle se ve ne sono venute di pi&‌ugrave;)

10

Al momento di servire, allineate le crepes su un piatto da forno e scaldatele 3 minuti a 200 gradi

11

Togliete dallo sciroppo la cannella, unite la grappa e scaldate 2 minuti

12

Versate un po' di sciroppo al centro di ciascun piatto, adagiatevi sopra due crepes farcite e decorate con le mandorle tostate a filetti