Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Riso!
Luogo: Cuba


Congris

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettere per 8 ore circa i fagioli neri a bagno

2

Il giorno successivo, in una pentola a pressione, ammorbidite i fagioli finch&‌eacute; punzecchiandoli con una forchetta si schiacciano

3

Non devono essere completamente cotti perch&‌eacute; finiranno la cottura assieme al riso

4

A parte, in una pentola grande, soffriggete lentamente il condimento fatto con olio, cipolla, peperoni e pezzi di carne grassa di maiale (grasselli, lardo, pancetta, ecc

5

), sale

6

Aggiungete il riso e fatelo soffriggere senz'acqua

7

Aggiungete i fagioli, che avrete cucinato precedentemente, una tazza e mezza d'acqua

8

L'acqua deve essere quella usata per cuocere i fagioli per dar colore al congr&‌igrave;s

9

Versate il tutto nella pentola a pressione e fate cucinare a fuoco lento senza mescolare finch&‌eacute; il riso si ammorbidisce