Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Formaggio Emmenthal!


Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente

2

Scolateli e pelateli

3

Divideteli a met&‌agrave; ed eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione

4

Tritate grossolanamente la polpa

5

Raschiate la carota; mondate e pelate la cipolla e lo spicchio d'aglio

6

Tritate finemente la carota, mezza cipolla, l'aglio e il basilico

7

Mettete la polpa di pomodoro in una casseruola e lasciatelo bollire per un paio di minuti a fiamma vivace

8

Unite il trito di verdure e un cucchiaio d'olio, mettete il coperchi, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per venticinque minuti

9

Affettate finemente la cipolla rimanente e tagliate la pancetta a dadini

10

In una grande padella fate scaldare l'olio rimasto e fatevi appassire la cipolla

11

Aggiungete i dadini di pancetta e lasciateli rosolare mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno

12

Versate la pancetta nella casseruola con la salsa di pomodoro e insaporite con un pizzico di sale

13

Lasciate cuocere per altri quindici minuti

14

Nel frattempo portate in ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi la pasta

15

Scolatela al dente e trasferitela nella casseruola con la salsa: mescolate bene, alzate la fiamma e fate amalgamare

16

Spolverizzate con l'emmenthal e il prezzemolo e mantecate con una noce di burro

17

Portate subito a tavola