Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cioccolato!


Cake Con Cioccolato Amaro E Pere

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta di 2 litri di capacit&‌agrave;

2

Montate gli albumi delle 2 uova in neve ben soda con un pizzichino di sale

3

Tagliuzzate a scaglie il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria

4

Sbucciate le pere, privatele del torsolo e riducetele a dadini che passerete in 3 cucchiaiate di farina

5

Con lo sbattitore elettrico montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa e gonfia; unite uno alla volta i 5 tuorli, quindi il cioccolato fuso, 200 g di farina setacciata, gli albumi a neve e infine le pere infarinate

6

Amalgamate delicatamente il tutto poi versatelo nello stampo a cassetta e passatelo nel forno gi&‌agrave; a 180 gradi per circa un'ora: prima di sfornare provate la cottura con uno stecchino di legno infilzandolo nel centro del dolce; se uscir&‌agrave; asciutto, sfornate la 'cassetta', sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare bene prima di servirla

7

NB

8

Questo dolce si mantiene fresco per parecchi giorni se lo si conserva in frigo avvolto in un foglio di pellicola trasparente