Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Porri!


Vichyssoise (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate i porri dalle radici dalla parte verde e dalla foglia esterna; lavateli e tagliateli a tronchetti alti 1 cm circa

2

Pelate e lavate le patate tagliatele a fette alte 1 cm

3

Riunite nella pentola le due verdure, il latte, 1/4 di litro d'acqua, sale e pepe

4

Chiudete la pentola, mettetela su una fiamma vivace

5

Al sibilo riducete la fiamma al minimo, date 8 minuti di cottura

6

Aprite la pentola, frullate, lasciate raffreddare, poi passate in frigorifero per un paio d'ore o fino al momento dell'uso

7

Mescolate alla crema di verdura la panna liquida; servitela cospargendo la superficie con l'erba cipollina tagliata a piccoli pezzi, o in mancanza con prezzemolo tritato