Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Agnello!


Agnello Sotto Sale

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate a tocchetti la carne d'agnello, sfregatela con il sale grosso e sistematela in un vaso di terracotta

2

Unite le bacche di ginepro, i grani di pepe, qualche foglia d'alloro, il rametto di timo e tutto il sale grosso, in modo che la carne ne sia completamente ricoperta

3

Chiudete il recipiente con una tavoletta di legno, sovrapponete un peso e lasciate marinare la carne per una settimana al fresco, rimestando di tanto in tanto

4

Trascorso il tempo indicato, sostituite la tavoletta con un coperchio e conservate in un luogo buio e fresco, non oltre due mesi

5

Al momento dell'uso, lasciate a bagno la carne in una terrina piena d'acqua per una notte, dopodich&‌egrave; scolatela, asciugatela e cucinatela seguendo la ricetta prescelta