Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pancarr&‌eacute;!
Luogo: Austria
Luogo: Vienna


Souffl&‌eacute; Viennese

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Le dosi indicate servono per una pirofila ovale lunga circa 32 cm

2

Fate scaldare lo strutto in un tegame e rosolatevi le fette di pancarr&‌eacute; a fuoco dolce fino a quando saranno ben dorate da entrambi i lati

3

Formate uno strato di pane sul fondo di una pirofila, spalmatevi sopra la marmellata e coprite con le fette rimaste

4

Versate lentamente nella pirofila tutto il vin brul&‌egrave; caldo, in modo che il pane lo assorba completamente

5

Preparate un composto di albumi, tuorli, zucchero e farina procedendo come indicato nella ricetta del Salzburger Nockerln, quindi distribuitelo a mucchietti sul pane, servendovi di una spatola

6

Fate cuocere il dolce nel forno (180 gradi) per circa 10 minuti, in modo che la superficie risulti ben dorata

7

Sfornate il dolce, cospargetelo con zucchero a velo e servite