Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Burro!
Preparazione: 90 minuti


Sfoiadini

10

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Le dosi sono per 40 sfoiadini

2

Con la farina, un pizzico di sale e un poco di latte preparate una pagnottella abbastanza soda; mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti

3

Procedete poi come per la pasta sfogliata aggiungendo 150 g di burro, stendendo e piegando la pasta a libro per sette volte consecutive senza per&‌ograve; gli intervalli di riposo

4

A lavoro finito rimettetela in frigorifero per un'altra mezz'ora, quindi con il mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 3 millimetri

5

Usando due stampini rotondi di differente diametro (uno di 5 e l'altro di 10 cm circa) ritagliate dalla pasta 20 dischetti grandi e 20 piccoli

6

Pennellateli con tuorlo leggermente sbattuto e poi sovrapponete il dischetto piccolo a quello grande: cospargeteli di zucchero, sistemateli su una placca imburrata, tenendoli un poco distanziati, e metteteli inforno gi&‌agrave; caldo alla temperatura di 180 gradi lasciandoveli per 15 minuti, finch&‌eacute; siano ben cotti ed abbiano acquistato un intenso color oro bruciato

7

Serviteli freddi