Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Frutta Secca!


Schiaccia Briaca

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettere una parte della farina nella spianatoia, aggiungervi la bustina di lievito, la frutta secca tritata, l'uva secca ammollata precedentemente in acqua tiepida, l'olio, l'aleatico ed un bicchierino di alchermes

2

Impastare il tutto unendo il resto della farina che l'impasto assorbir&‌agrave; per diventare omogeneo e morbido; aggiungere eventualmente aleatico

3

L'impasto deve essere lavorato poco affinch&‌eacute; non s'indurisca

4

Ungere una teglia rotonda con olio, foderare il fondo con carta oleata che salga dai bordi della teglia

5

Ungere anche la carta con olio e versarvi l'impasto, e fare dei buchetti con la pressione delle dita

6

Coprire l'impasto con pinoli, uva secca, due bicchierini di alchermes misti a due cucchiai d'olio e spargere bene su tutta la superficie

7

Spolverare di zucchero semolato

8

Infornare a forno caldo e lasciare cuocere per 40 - 50 minuti

9

Sfornare, lasciare raffreddare e disporre la schiaccia briaca sul piatto lasciando la carta dove &‌egrave; cotta

10

Si pu&‌ograve; dividere l'impasto in tre teglie da cm

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22

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E' molto buona anche dopo due o tre giorni perch&‌eacute; pi&‌ugrave; friabile

13

Non fare caso se si sbriciola, perch&‌eacute; &‌egrave; la sua caratteristica

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Si vende in tutta l'isola d'Elba