Deliziosa | Ricetta

25/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Prosciutto!
Luogo: Emilia Romagna
Luogo: Bologna


Salsa Bolognese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Soffriggete in un tegame il prosciutto tritato con l'olio; appena imbiondisce aggiungete un trito di cipolla, una punta d'aglio, un pezzetto di carota e sedano

2

Mescolate e unite la carne macinata grossolanamente e i funghi ammollati, strizzati e tritati e mescolate ancora

3

Versate il vino e aggiungete un trito di prezzemolo e maggiorana, condite con sale, pepe e 1 pizzico di noce moscata

4

Quando il vino &‌egrave; completamente evaporato, unite la farina fuori dal fuoco, mescolate bene, date qualche secondo di cottura e aggiungete la polpa di pomodoro tritata finemente

5

Fate restringere la salsa a fuoco basso aggiungendo\r\nogni tanto una cucchiaiata d'acqua

6

Ideale per paste asciutte, specialmente all'uovo