Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Piselli!


Risotto Piselli E Asparagi

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fare rosolare dolcemente la cipolla tritata nell'olio e in 50 g di burro, prima che il soffritto prenda colore aggiungete i piselli e le punte di asparagi tagliate a tocchetti

2

Mescolate e lasciate insaporire alcuni secondi, quindi bagnate con un p&‌ograve; di brodo e fate stufare per alcuni minuti

3

Versate il riso mescolando vigorosamente, aggiungete lo zafferano e portatelo a cottura mescolando frequentemente, bagnando di tanto in tanto col brodo

4

Alcuni minuti prima di ritirare il riso aggiungete il prezzemolo, il rimanente burro, qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato e mescolate