Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Piselli!


Risotto Con Piselli E Pancetta Affumicata

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate finemente la cipolla e la pancetta, che avrete prima privato della cotenna

2

Mettete ci&‌ograve; che ricavate in una casseruola con due cucchiai d'olio e fate rosolare per 3-4 minuti a calore moderato; appena il trito incomincia ad appassire, aggiungete i piselli ancora surgelati e lasciateli insaporire nel soffritto fino a quando si saranno scongelati, unite allora il riso, fate insaporire anche questo per pochi minuti, quindi bagnate con il vino, alzando leggermente la fiamma per favorirne l'evaporazione

3

Dopodich&‌egrave;, coprite a filo con il brodo bollente e proseguite la cottura per 20 minuti, a calore moderato, mescolando senza interruzione e aggiungendo altro brodo ogni volta che si sar&‌agrave; consumato quello versato prima

4

Al termine, incorporate al riso una noce di burro, il pepe e il parmigiano, spegnete il fuoco sotto la casseruola, lasciate riposare per cinque minuti, e servite