Deliziosa | Ricetta

01/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce Spada!
Luogo: Sicilia
Luogo: Palermo


Pesce Spada Alla Palermitana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una terrina mescolate l'olio con il vino, sbattendoli energicamente con una forchetta

2

Nettate accuratamente le fette di pesce spada, quindi lavatele velocemente sotto l'acqua corrente, asciugatele servendovi di un foglio assorbente e mettetele in una casseruola; bagnatele con l'emulsione preparata, mettetevi sopra le cipolle, le foglie di alloro sminuzzate e condite quindi con sale e pepe in grani leggermente pestato

3

Coprite la casseruola con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 ore

4

Eliminate l'alloro e le cipolle, passate le fette di pesce spada da entrambi i lati nell'origano e fatele quindi cuocere 5 minuti per parte in padella oppure sopra una griglia, girandole pi&‌ugrave; volte affinch&‌eacute; cuociano senza bruciacchiarsi

5

Servite subito, accompagnando a piacere il pesce con spicchi di limone