Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce Spada!
Preparazione: 20 minuti
Calorie: 277


Grigliata Di Spada, Gamberi E Calamari

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Staccate i ciuffi dei calamari e togliete loro occhi, becco e pinna interna; sciacquateli

2

Dividete in due ogni fetta di pesce spada, ricavandone 4 porzioni uguali

3

Scaldate la griglia per cuocere i vari elementi della grigliata

4

Cominciate con i gamberoni (circa 3 minuti per lato) e con i ciuffetti

5

Cuocete i calamari, rigirandoli, per circa 8 minuti

6

Ungete leggermente con l'olio il pesce spada e cuocetelo da ambo i lati per circa 10 minuti

7

Preparate una salsina emulsionando insieme 4 cucchiai d'olio con mezzo di aceto e abbondante dragoncello tritato

8

Salate, pepate, guarnite con limone, quindi portate in tavola con la salsina

9

Fate attenzione a rispettare i tempi perch&‌eacute; il pesce, troppo cotto, si asciuga e pu&‌ograve; anche diventare stopposo