Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Farina!


Pancarr&‌eacute;

40

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

E' il tipico pane per sandwich, tartine, toast

2

Insomma, per lo spuntino veloce

3

Di tradizione anglosassone, il pancarr&‌eacute; &‌egrave; confezionato nella sua tipica forma a parallelepipedo

4

Lo si pu&‌ograve; trovare anche gi&‌agrave; affettato, cio&‌egrave; pronto per uno snack

5

L'impasto &‌egrave; da effettuarsi possibilmente su tuffante per 20 minuti

6

Con la spirale, invece, i tempi sono i seguenti: 5 minuti alla prima velocit&‌agrave;, 12 minuti alla seconda velocit&‌agrave;

7

Cilindrare molto bene la pasta e stabilire il peso a seconda degli stampi disponibili

8

Sistemare la pasta sugli stampi sino ad un centimetro sotto il bordo superiore dello stampo; lasciarla lievitare negli stessi per circa 40 minuti

9

Un miglior risultato, in particolare nella mollica, si pu&‌ograve; ottenere preformando un filone da collocare longitudinalmente nella cassetta o pi&‌ugrave; filoncini da inserire trasversalmente

10

Nel caso il pane dopo la cottura sia affettato e venduto confezionato &‌egrave; opportuno aggiungere all'impasto un additivo anti-muffa o, in alternativa, una spruzzata di alcool etilico

11

Possibilmente deve avvenire su forno rotativo a 200 gradi per una durata vicina a 50 minuti

12

A fine cottura levare i filoni di pane dagli stampi e lasciare asciugare il prodotto sino al giorno seguente; solo rispettando questi tempi il pane in cassetta pu&‌ograve; essere tranquillamente tagliato e mangiato