Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Moscardini!


Moscardini Del Corsaro

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio, lavateli e tritateli finemente

2

Pulite i moscardini togliendo la pellicina interna ed esterna e le interiora, poi lavateli accuratamente

3

In un tegame fate scaldare l'olio con il trito d'aglio e cipolla, unitevi il peperoncino e fateli appassire senza lasciarli colorire

4

Aggiungete il curry, la foglia di alloro, lo zafferano sciolto in poca acqua e i moscardini ben asciugati; fate rosolare per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto

5

Bagnate con il vino bianco, fatelo evaporare a fuoco vivace mescolando spesso e insaporite con sale e pepe

6

I moscardini dovranno cuocere 10-15 minuti o fino a che saranno teneri

7

Toglieteli quindi dal fuoco, eliminate la foglia di alloro e cospargete con il prezzemolo precedentemente lavato e tritato; mescolato bene e servite in tavola