Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Moscardini!
Luogo: Liguria
Luogo: La Spezia


Moscardini Alla Spezzina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i moscardini, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua salata e lasciateli cuocere per circa 50 minuti dall'inizio dell'ebollizione

2

Quindi scolateli tenendo da parte 2 mestoli del liquido di cottura e affettate sottilmente la cipolla

3

In una casseruola fate rosolare la cipolla con l'olio facendo attenzione che non prenda troppo colore, poi irroratela con il vino e unite i moscardini lessati

4

Lasciate insaporire il tutto, aggiustate di sale e pepe, insaporite il tutto con il basilico tritato e completate con il brodo di cottura del pesce messo da parte

5

Portate ad ebollizione e servite con fette di pane grigliato