Deliziosa | Ricetta

15/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Agnello!


Fricassea D'agnello Con Cipolline

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate il cosciotto a pezzi non tanto grandi e rosolateli in un tegame con burro e olio

2

Quando sono dorati toglieteli e teneteli al caldo

3

Nello stesso tegame fate colorire le cipolline intere e poi unitevi l'agnello

4

Salate e pepate

5

Bagnate con il vino, coprite e cuocete a fuoco medio per 40 minuti

6

Spostate il tegame sull'angolo del fornello e versatevi i tuorli sbattuti con il succo di limone

7

Mescolate velocemente perch&‌eacute; il composto si addensi sui pezzi d'agnello senza asciugare troppo e ottenere cos&‌igrave; un intingolo vellutato

8

Servite caldo

9

Vini di accompagnamento: Oltrep&‌ograve; Pavese Pinot Nero (vinificato in bianco) DOC, Biancolella D'Ischia DOC, Chardonnay VdT Dell'Umbria