Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Formaggio Caciocavallo!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti


Dolcetti Al Caciocavallo

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ammorbidite il burro tagliato a dadini, poi mettetelo nel mixer con la farina, un uovo, 40 g di zucchero e un pizzico di sale

2

Frullate finch&‌eacute; otterrete una palla di pasta omogenea

3

Avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti

4

Eliminate la crosta del caciocavallo, tagliatelo a pezzetti e tritatelo nel mixer

5

Unite la ricotta, le altre due uova, 90 g di zucchero, la scorza degli agrumi grattugiata e l'acqua di fiori d'arancio

6

Frullate fino ad avere una crema omogenea

7

Stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa pochi millimetri

8

Ricavatene dei dischetti del diametro di 9 cm e fateli aderire al fondo e alle pareti di altrettanti stampini da tartelletta bassi e lisci, del diametro di 6 cm

9

Riempiteli con 2 cucchiaini ognuno di crema di formaggio, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo rimasto e cospargeteli con lo zucchero avanzato

10

Cuocete i dolcetti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti

11

Sformateli, lasciateli raffreddare e servite, decorandoli con fettine di papaia e ananas canditi e foglie di menta