Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Dentice!
Luogo: Messico


Dentice In Verde

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Separare la testa del pesce dopo averlo pulito perfettamente e irrorarla di succo di limone

2

Metterla in frigorifero

3

Collocare il pesce in una teglia abbastanza lunga e con i bordi alti

4

Farlo cuocere coperto d'acqua con poco sale, pepe, cipolla, succo e 2 fette spesse di limone

5

Quando il pesce &‌egrave; cotto e ancora sodo, sollevarlo con attenzione, farlo scolare, appoggiarlo sul piatto di portata e lasciarlo raffreddare

6

Preparare la salsa nel seguente modo: frullare 2 tuorli d'uovo sodi, 2 tuorli crudi, succo di limone, sale, olio quanto basta per preparare una maionese

7

Poi aggiungervi le mandorle, il prezzemolo pulito, l'avocado sbucciato, 1/2 cucchiaino circa di pepe bianco appena macinato

8

Frullare fino a che si forma una crema verde omogenea da lasciare in frigorifero per 2 ore

9

Prima di servire ricomporre il pesce unendo la testa posta in frigorifero, spalmarlo con la salsa e guarnirlo con il prezzemolo e fette d'arancia