Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Funghi!


Crostata Dell'autunno

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e incorporatevi 150 g di burro morbido a pezzetti, una presina di sale e mezzo bicchiere di acqua tiepida

2

Impastate accuratamente gli ingredienti, lavorando con decisione, quindi fate una palla di pasta, che metterete a riposare, coperta da un panno umido per 20 minuti

3

Nel frattempo lavate e asciugate gli champignon, poi tagliateli a fettine sottili

4

Fate fondere 50 g di burro in un tegame e ponetevi a rosolare i funghi con un trito finissimo di rosmarino, salvia e basilico

5

Regolate di sale e di pepe

6

Dopo 5-6 minuti togliete dal fuoco e incorporate i due tuorli e il succo di limone, rimestando con cura

7

Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e ritagliatevi un disco largo a sufficienza per foderare il fondo e le pareti della tortiera prescelta (meglio se con il bordo sganciabile)

8

Imburrate e infarinate quest'ultima, quindi adagiatevi la pasta, rivoltando all'interno il bordo tutt'intorno per formare un cordoncino, che pizzicherete con le dita

9

Rovesciate sulla pasta il composto di funghi

10

Con gli avanzi di pasta formate delle striscioline e disponetele a grata sui funghi

11

Infornate a 200 gradi per 40 minuti

12

A cottura ultimata, trasferite la crostata sul piatto da portata e servite subito