Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Formaggio Fontina!
Luogo: Val D'Aosta


Crostata Alla Valdostana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete 300 g di farina a fontana sulla spianatoia, fatevi un incavo nel mezzo, versatevi 150 g di burro fuso, il tuorlo, un uovo intero e una presa di sale; lavorate rapidamente gli ingredienti, formando con la pasta una palla che lascerete riposare per 30 minuti

2

Intanto fate a dadini piccolissimi la fontina; in un piatto fondo sbattete le rimanenti uova con una presa di sale e una di pepe, il vino bianco e il parmigiano grattugiato (potete anche unire, se credete, una presa di noce moscata grattugiata)

3

Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata, fino ad ottenere un disco di 30 cm di diametro: con questo rivestite uno stampo rotondo di 26 cm di diametro, precedentemente imburrato

4

Quindi distribuite uniformemente i dadini di fontina sulla pasta, ripiegate la pasta in eccedenza, formando tutt'intorno un cordone, e versate sulla crostata il composto di uova, vino e parmigiano

5

Passate in forno e cuocete per 40 minuti: la superficie dovr&‌agrave; risultare ben dorata e gratinata