Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Mango!
Luogo: Sri Lanka
Luogo: India


Zuppa Di Mango Con Pollo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate fondere dolcemente il burro in una casseruola e soffriggetevi per alcuni minuti il riso insieme al curry e allo zenzero tagliato a fettine sottili

2

Versate nel recipiente il brodo di pollo e fate cuocere il riso al dente

3

Insaporite la zuppa con il chiodo di garofano in polvere, la noce moscata, il peperoncino e il sale necessario

4

Sbucciate il mango, tagliatene la polpa a dadini e uniteli alla zuppa, tenendone da parte circa un terzo

5

Proseguite la cottura per altri 10-15 minuti

6

Affettate il pollo e fatelo scaldare in una casseruolina con un po' di brodo e il mango tenuto da parte

7

Distribuite la zuppa in quattro tazze, unite i dadini di mango e le fettine di pollo lesso e servite

8

--- CONSIGLI

9

Questa zuppa viene preparata in India e nello Sri Lanka nella stagione in cui matura il mango

10

Se si utilizzano frutti parzialmente acerbi, si ottiene una zuppa che ricorda quelle a base di verdura della cucina italiana, mentre frutti ben maturi conferiscono a questa preparazione un sapore dolciastro