Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Mango!
Luogo: India


Mango Chutney

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sbucciate i manghi, grattate in una ciotola la loro polpa, spolverizzate con i 2 cucchiaini di sale e fate riposare per 30 minuti

2

Mescolate il peperoncino in polvere con un po' di aceto in modo da ottenere una pasta e tenete da parte

3

In una pentola, a fuoco dolce, dissolvete lo zucchero nell'aceto rimasto e aggiungete la polpa di mango a cui avrete tolto tutto il succo, schiacciando con il dietro di un cucchiaio

4

Fate cuocere per 5 minuti circa, aggiungete la pasta al peperoncino e dopo aver bene mescolato, continuate la cottura per circa 12 minuti

5

Aggiustate il sale, aggiungete le mandorle e l'uvetta sultanina e dopo aver dato un ultima mescolata, fate raffreddare

6

Il mango chutney si conserva in frigo in barattoli di vetro per alcune settimane