Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane Lunghe!
Luogo: Sicilia


Timballo Siciliano

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate le melanzane, tagliatele nel senso della lunghezza a fette dello stesso spessore di mezzo cm, cospargetele di sale grosso e mettetele su un tagliere inclinato perch&‌eacute; perdano la loro acqua

2

Fate appassire la carota, una costola di sedano e la cipolla tritata, poi unitevi il pomodoro e i piselli

3

Salate, pepate e cuocete per 20 minuti

4

Lavate e asciugate le melanzane, spennellatele d'olio e fatele grigliare

5

Lessate la pasta, e conditela con il sugo, il basilico, la mozzarella a dadini e grana

6

Foderate uno stampo con carta da forno, ricoprite fondo e pareti con met&‌agrave; delle melanzane e rovesciatevi met&‌agrave; della pasta e unitevi le uova a spicchi

7

Coprite con la pasta rimasta e ultimate con le melanzane avanzate e una spolverizzata di grana

8

Mettete in forno caldo a 190 gradi per trenta minuti

9

Sformate il timballo e servite subito