Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vino!
Luogo: Emilia Romagna


Tagliatelle Della Bassa Romagna Al Trebbiano

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparate una sfoglia di pasta all'uovo tirata a mano e di buono spessore; una volta fatta, asciugate e realizzate delle tagliatelle larghe 2 cm

2

Tritate la cipolla e mettetela in una terrina di terracotta con l'olio di oliva, fate rosolare lentamente; aggiungete quando prende colore tutto il Trebbiano e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento

3

Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere e fate cuocere per una decina di minuti

4

Cuocete le tagliatelle, scolatele e conditele con il parmigiano e il ridotto di fegatini