Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Bianchetti!
Luogo: Calabria


Spaghetti Con La 'rosa Marina'

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

La 'nudilla', 'rosa marina' o 'nonnata' (neonati), &‌egrave; costituita da acciughe e sarde allo stato larvale, cio&‌egrave; bianchetti, che in calabria vengono conservati sotto il sale e fortemente impeperoncinati

2

In un tegamino scaldate un po' d'olio, fuori dal fuoco versatevi la 'nudilla' e aiutandovi con una forchetta sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini e di peperoncino tagliuzzato e pestato

3

Lessate al dente gli spaghetti in acqua leggermente salata, sgocciolateli bene e conditeli con la 'nudilla'