Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Albicocche!
Preparazione: 40 minuti


Sorbetto Di Albicocche

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Immergete per un attimo le albicocche in acqua bollente, scolatele e privatele della buccia e dei noccioli

2

La polpa di albicocche che otterrete dovr&‌agrave; pesare circa 250 g netti

3

Passate quindi questa polpa nel frullatore oppure al setaccio; raccogliete il ricavato in una terrina e incorporatevi il succo di limone

4

Mettete lo zucchero in una casseruolina, unitevi circa un bicchiere di acqua e fate cuocere a fiamma bassa fino,a quando inizier&‌agrave; una leggera ebollizione

5

Levate il recipiente dal fuoco e, quando lo sciroppo si sar&‌agrave; raffreddato, unitevi il passato di albicocche e mescolate accuratamente

6

Versate il composto cos&‌igrave; ottenuto nel contenitore della gelatiera e sistemate l'apparecchio nel freezer per far consolidare il sorbetto

7

Se non avete la gelatiera potrete ugualmente preparare il sorbetto utilizzando le vaschette del freezer (o altro recipiente metallico) e lasciando gelare il composto per 2-3 ore

8

Quando il composto sar&‌agrave; ghiacciato, toglietelo dal freezer, spezzatelo in blocchi con l'aiuto di un paio di forbici e passate questi ultimi nel frullatore fino a ridurli in crema

9

Sistemate nuovamente il composto nel freezer per altri 30 minuti

10

Servite il sorbetto in coppe, modellandolo a palline, operazione per cui utilizzerete l'apposito utensile da gelati

11

Per una migliore presentazione potrete 'cristallizzare' il bordo di ciascuna coppa bagnandolo prima con del succo di limone e quindi immergendolo nello zucchero, in modo che quest'ultimo rimanga leggermente attaccato tutt'intorno alla coppa