Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Petto Di Pollo!


Cappelletti In Brodo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliare il petto di pollo a pezzi e rosolarlo nel burro con la polpa di vitello

2

Tritare la carne insieme al prosciutto e alla mortadella e mettere il composto in una terrina

3

Unire i tuorli, 40 g di formaggio grattugiato e la noce moscata

4

Se l'impasto risulta troppo duro, aggiungere un po' di brodo

5

Poi si passa alla sfoglia, stesa in modo che sia molto sottile e dalla quale bisogna ricavare 40 quadrati di circa tre centimetri di lato

6

Per ogni quadrato, distribuire mezzo cucchiaio di ripieno al centro, piegare a triangolo la pasta e unire due punte: cos&‌igrave; si ottengono i cappelletti

7

Che andranno cotti per circa un quarto d'ora in brodo di cappone, di gallina o di manzo

8

Si servono con abbondante Parmigiano grattugiato