Deliziosa | Ricetta

24/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cipolle!


Salsa Genovese Per Pasta

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete in un terrina di terracotta un trito di lardo, salame e prosciutto, insieme a olio, strutto, cipolla affettata sottilmente, carota, sedano e aglio finemente tritati e salsa di pomodoro

2

Mescolate con cura, coprite a filo con acqua, ponetevi la carne e fate cuocere a fuoco basso fino all'evaporazione totale dell'acqua

3

Passate il fondo di cottura al setaccio fine, rimettete il passato nella terrina con la carne, condite con sale e pepe e 2 bicchieri d'acqua e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti

4

Nota: la carne va a costituire un piatto di mezzo e la salsa serve per paste asciutte