Deliziosa | Ricetta

25/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Arancia!


Salsa All'arancia (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete il latte in una piccola casseruola, unitevi la scorza grattugiata dell'arancia e portatelo lentamente a ebollizione

2

Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e lavorateli con il cucchiaio di legno per qualche minuto, fino a quando il composto sar&‌agrave; gonfio e biancastro

3

Continuando a lavorare con il cucchiaio di legno, unitevi a filo il latte caldo quindi rimettete il composto nella casseruola del latte e fatelo addensare sulla fiamma tenuta al minimo o, meglio ancora, in un bagnomaria caldo ma non bollente

4

La crema infatti deve addensarsi senza raggiungere l'ebollizione perch&‌eacute;, in questo caso, impazzirebbe formando dei piccoli grumi

5

Durante questo tempo mescolatela continuamente e, una volta pronta, quando sul cucchiaio si former&‌agrave; un velo, versatela subito in una terrina fredda facendola passare da un colino fitto

6

Insaporitela con il liquore, sigillatela con la pellicola trasparente e conservatela in frigo fino al momento di servirla

7

La cottura della crema inglese pu&‌ograve; presentare delle difficolt&‌agrave; per chi non ha molta familiarit&‌agrave; con la pasticceria

8

Per un risultato pi&‌ugrave; sicuro, senza il rischio di farla impazzire, potete aggiungere un cucchiaino di fecola o di maizena al composto di uova e zucchero