Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Finocchio!


Risotto Allo Speck E Finocchio

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate il finocchio, tagliatelo a spicchi e poi affettatelo sottile

2

Tagliate a striscioline sottili lo speck

3

Tritate finemente la cipolla

4

Fatela rosolare in una casseruola con l'olio, finch&‌eacute; sar&‌agrave; diventata trasparente

5

Aggiungete il finocchio e lo speck e lasciate che entrambi prendano colore

6

Salate leggermente poi mettete da parte qualche cucchiaiata di soffritto e versate il riso nella pentola

7

Mescolate per un minuto, bagnate con il vino bianco e quando sar&‌agrave; evaporato proseguite la cottura aggiungendo il brodo bollente un poco alla volta sempre mescolando

8

A fine cottura regolate di sale e di pepe, aggiungete il soffritto di finocchi tenuto da parte, il parmigiano reggiano e un pezzetto di burro

9

Mescolate e servite