Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Nasello!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti


Nasello Al Pomodoro

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate bollire dell'acqua in una pentola

2

Sbollentate i pomodori dieci secondi, poi passateli sotto l'acqua fredda e pelateli

3

Tagliateli in quattro

4

Lavate e asciugate il peperone; tagliatelo in due, toglietegli le parti bianche e i semi, tagliatelo a listarelle fini

5

Togliete i fili alla costa di sedano, grattate la carota e pelate la cipolla

6

Tagliate tutto a fettine

7

Mondate e schiacciate l'aglio

8

Scaldate l'olio in una casseruola dal fondo spesso

9

Aggiungete la cipolla, la carota, il peperone e il sedano

10

Fate saltare cinque o sei minuti a fuoco moderato girando con un cucchiaio di legno

11

Aggiungete i pomodori, l'aglio, il mazzetto guarnito, sale e pepe

12

Lasciate cuocere quindici minuti circa, girando di tanto in tanto

13

La salsa deve essere densa

14

Nel frattempo scaldate il forno a 200 gradi

15

Salate e pepate leggermente le fette di nasello

16

Scaldate il burro in una padella larga

17

Rosolate le fette di pesce uno o due minuti da ogni parte, poi sgocciolatele e mettetele da parte

18

Ritagliate otto grandi quadrati di foglio di alluminio

19

Una volta cotta la salsa, togliete il mazzetto guarnito

20

Disponete le quattro fette di nasello in mezzo a quattro quadrati di alluminio

21

Ricoprite di salsa e coprite con gli altri quattro quadrati di alluminio

22

Sigillate i cartocci

23

Vino consigliato: Piave Verduzzo