Deliziosa | Ricetta

09/02/2026

Oggi prepariamo qualcosa con.. Limone!

Preparazione: 20 minuti

Maionese

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

2 Tuorli D'uovo

1 Bicchiere Olio Di Semi

1 Limone (succo)

Sale

Preparazione

1

Togliete le uova dal frigorifero un'ora prima dell'uso: se l'uovo &‌egrave; freddo la maionese pu&‌ograve; 'impazzire'

2

Dopo aver rotto le uova, separate accuratamente i tuorli dai rispettivi albumi e poneteli in una terrina, mettete un pizzico di sale e cominciate a battere delicatamente con una forchetta

3

Il movimento deve essere il pi&‌ugrave; costante possibile per tutta la durata della preparazione: al posto della forchetta potete usare la frusta metallica

4

Appena i tuorli sono ben amalgamati tra loro, iniziate a versare l'olio goccia per goccia continuando a battere con la frusta

5

Vedrete che i tuorli assorbiranno pian piano l'olio versato; il segreto per una perfetta maionese &‌egrave; di non aggiungere olio se quello versato precedentemente non &‌egrave; completamente assorbito

6

Per ultimo incorporate il succo di limone e, se mancasse, aggiungete un po' di sale

7

A questo punto la maionese &‌egrave; pronta per accompagnare pesce bollito o per decorare i vostri piatti

8

Se per caso la vostra maionese impazzisse, cio&‌egrave; l'olio non si amalgamasse bene con i tuorli restando separato, prendete un altro tuorlo e aggiungetevi poco a poco la maionese impazzita, battendo con regolarit&‌agrave;