Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Noci!


Maccheroncini Multicolori Con Sugo Di Noci

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Scottate i gherigli di noci in un pentolino con acqua bollente, scolateli, privateli della pellicina e metteteli in un mortaio

2

In una ciotola bagnate la mollica di un panino con poca acqua, strizzatela, sminuzzatela e mettete anch'essa nel mortaio

3

Unite 50 g di pinoli, uno spicchio d'aglio pelato, il sale necessario e una macinata di pepe e pestate gli ingredienti fino a ridurli in poltiglia

4

Aggiungete lentamente mezzo bicchiere d'olio d'oliva, mescolando con un cucchiaio di legno in modo da amalgamarlo perfettamente al composto

5

Ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua salata, portate ad ebollizione e unite la pasta colorata

6

Lessatela al dente, scolatela e trasferitela in una zuppiera

7

Condite velocemente i maccheroncini con la salsa preparata, per evitare che si raffreddino, distribuiteli in quattro piatti fondi individuali e servite