Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Lumache!
Luogo: Francia
Luogo: Provenza


Lumache Alla Provenzale

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate scaldare l'olio in una casseruola e rosolatevi la brunoise di scalogno e l'aglio tritato, a fuoco dolce per 3-4 minuti

2

Unite il peperone tritato, i funghi mondati e tagliati a fettine sottili e i dadini di prosciutto e fate insaporire tutt'assieme per qualche minuto

3

Bagnate con il vino bianco, lo Sherry e il brodo di pollo e aggiungete le erbe tritate e le lumache

4

Lasciate cuocere a calore moderato per circa 20 minuti, unite la brunoise di pomodoro, sale, pepe e paprica, fate insaporire e distribuite la preparazione in quattro piatti individuali

5

Ponete al centro di ciascuno un cucchiaio di panna e servite